Nach den ersten 8 Minuten streuen Sie den geriebenen Käse über die Becher und backen sie noch zwei bis drei Minuten weiter, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie die Becher kurz abkühlen – so lösen sie sich leichter aus der Form.
Lösen Sie die Schinken-Eier-Becher vorsichtig mit einem kleinen Messer und servieren Sie sie warm, bestreut mit etwas frischem Schnittlauch. Sie schmecken pur, mit einem Klecks Ketchup oder als herzhafter Teil eines Frühstücksbuffets. Tipp: Statt Sandwichbrot funktioniert auch Blätterteig, und für die vegetarische Variante ersetzen Sie den Schinken durch gebratenes Gemüse.
